Factibilidad de un proyecto avícola para producción de huevos bajo sistema free-range en el sur de Chile

Feasibility of a Project for poultry egg production system under Free-range in Southern Chile

Rosas N., Angélica; Lerdon F., Juan

El mercado avícola en los últimos años ha crecido enormemente tanto a nivel internacional como nacional, por ende la producción de huevos va en aumento. Históricamente esta producción se ha llevado a cabo convencionalmente, es decir a través de jaulas. Esto ha cambiado por una creciente preocupación en muchos países por el confinamiento y bienestar de las gallinas ponedoras, dando lugar a nuevos sistemas de producción como el free-range.

El presente estudio determina la factibilidad técnica-económica de un proyecto avícola para la producción de huevos bajo sistema free-range en la comuna de Río Negro. Se realizó un resumen del mercado y un estudio técnico, financiero y económico de la producción de huevos en Chile.

Etiquetas: huevos, gallinas ponedoras, free-range, bienestar

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